El plato de la semana: Galtas al horno

El plato de esta semana es uno que no puede faltar. Le gusta a cualquier persona que coma carne, y también es una buena opción para los peques. Las galtas al horno están tan buenas que frecuentemente tenemos el plato en nuestro menú del día. Son irresistibles.

Como pasa en todos lados, cada restaurante tiene su propia receta. En nuestro caso, nos gusta utilizar los pasos básicos y añadirle esa magia en la cocina que hace que podáis disfrutar de nuestra comida Centric de calidad. Además, Pili sabe cómo hacerlo, sabe encontrar la esencia Centric que tienen todos nuestros platos. Esperamos que podáis venir a comprobarlo y que conozcáis de lo que os estamos hablando.

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Nuestra receta Centric

Se trata de una receta completa y sabrosa que os dejará a todos bien satisfechos. Estos son los ingredientes que necesitamos, para 6 raciones:

- 4 cebollas - 5 zanahorias

- 5 tomates rojos maduros - 1 pimiento verde

- 30ml de vino blanco - 12 galtas de cerdo

- Aceite, sal y pimienta

1. Poner aceite en una sartén grande y dejar que se caliente a fuego lento.

2. Mientras tanto, cortar las cebollas a trocitos pequeños.

3. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y dejar que se fría.

4. Entonces, cortar las zanahorias, el pimiento verde y los tomates (previamente pelados) a trozos pequeños también.

5. Después, con la cebolla blanda, añadimos el resto de verduras a la sartén.

6. Dejamos que todo cueza a fuego lento, sumando los 30ml de vino blanco.

7. Cuando todos los ingredientes de la sartén estén blandos, retirarlos y triturar las verduras hasta conseguir la consistencia de un puré.

8. Verter nuestra nueva salsa en una bandeja de horno.

9. En la misma sartén donde hemos hecho el sofrito de verduras, poner un poco más de aceite y cuando esté caliente, marcar las galtas de cerdo (previamente salpimentadas).

10. Precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos.

11. Luego, colocar las galtas en la bandeja de horno sobre la salsa de verduras, y bañarlas un poco.

12. Finalmente, hornear la carne durante 10-15 minutos.

13. Cuando las galtas al horno estén listas, sacarlas y emplatarlas al gusto. Pero, por supuesto, añadir una cantidad de salsa generosa, ¡para poder mojar el pan!

Una vez desvelada nuestra receta, ¿qué nos decís? ¿Os animáis a probarlas? Consultad nuestra carta o contactad con nosotros para reservar una mesa en el restaurante. ¡Estamos seguros que no os decepcionarán!